Porcionado y empaquetado individual en Platón Sánchez
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Platón Sánchez, facilitando manejo y control de raciones.
$35.40 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Platón Sánchez
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Platón Sánchez.
$2.02 / kg/día
Venta de pescado fresco en Platón Sánchez
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Platón Sánchez para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.20 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Platón Sánchez
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Platón Sánchez.
$5.06 / pieza
Preparación de producto sushi-grade en Platón Sánchez
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Platón Sánchez.
$353.50 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Platón Sánchez
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Platón Sánchez con indicaciones de conservación.
$202.29 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Platón Sánchez
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Platón Sánchez.
$45.45 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Platón Sánchez
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Platón Sánchez.
$1,515.00 / servicio
Deshuese y envasado de mariscos en Platón Sánchez
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Platón Sánchez.
$90.90 / kg
Control y certificación de frescura en Platón Sánchez
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Platón Sánchez.
$303.00 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Platón Sánchez
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Platón Sánchez.
$55.56 / kg
Envasado al vacío en Platón Sánchez
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Platón Sánchez.
$25.27 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Platón Sánchez
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Platón Sánchez.
$1,212.00 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en Platón Sánchez
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Platón Sánchez.
$121.20 / kg
Fileteado y desespinado en Platón Sánchez
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Platón Sánchez y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.33 - $60.66 / kg
Suministro de insumos para empaque en Platón Sánchez
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Platón Sánchez.
$121.20 / paquete
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Platón Sánchez
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Platón Sánchez.
$202.14 / servicio
Curado y salado de pescado en Platón Sánchez
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Platón Sánchez.
$90.90 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Platón Sánchez
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Platón Sánchez.
$353.50 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Platón Sánchez
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Platón Sánchez.
$252.52 / pieza
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Platón Sánchez
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Platón Sánchez.
$252.72 / consulta
Ahumado de pescado en Platón Sánchez
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Platón Sánchez.
$121.20 - $222.20 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Platón Sánchez
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Platón Sánchez.
$1,515.71 - $8,083.78 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Platón Sánchez
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Platón Sánchez.
$65.65 / unidad
Venta de hielo para conservación en Platón Sánchez
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Platón Sánchez.
$6.06 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Platón Sánchez
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Platón Sánchez.
$80.80 / kg
Venta de productos congelados empacados en Platón Sánchez
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Platón Sánchez.
$96.07 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Platón Sánchez
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Platón Sánchez.
$40.40 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Platón Sánchez
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Platón Sánchez hacia mercados internacionales.
$910.25 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Platón Sánchez
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Platón Sánchez.
$505.70 / hora
Venta de mariscos surtidos en Platón Sánchez
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Platón Sánchez.
$151.58 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Platón Sánchez
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Platón Sánchez.
$70.70 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Platón Sánchez
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Platón Sánchez.
$50.58 - $151.73 / pedido
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Platón Sánchez
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Platón Sánchez.
$151.58 / servicio
Limpieza y eviscerado en Platón Sánchez
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Platón Sánchez, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.27 / pieza
Pelado y desvenado de camarón en Platón Sánchez
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Platón Sánchez con prácticas higiénicas.
$60.69 - $121.37 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Platón Sánchez
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Platón Sánchez.
$1,818.00 / servicio
Suministro al mayoreo para restaurantes en Platón Sánchez
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Platón Sánchez.
$80.84 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Platón Sánchez
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Platón Sánchez.
$35.37 / kg
Preparación de productos marinados en Platón Sánchez
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Platón Sánchez.
$85.85 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Platón Sánchez
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Platón Sánchez.
$20.20 / servicio
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